，我真没想到茱萸竟然会这么辣！”
薛畅微微一笑，不以为然：这火锅的辣度远不及真正的四川火锅的十分之一，只是这个时代人们的胃口没有被辣椒完全开发，才会感觉如此。不过，茱萸果经过日光暴晒，又混合牛油、花椒、各种香料进行反复煎炒，又通过多次的试验，它的辣度确实也提升了不少。
“虽然又麻又辣，但是让人吃了还想吃，而且吃完之后，出一身汗，反而感觉浑身热乎乎的、通透舒服……”薛福认真的诉说着自己的感受。
薛畅边听边点头：前世科学早已证明，辣味能够提高食欲，促进血液循环、让情绪兴奋……因此只要人能够适应辣，他就会喜欢吃辣。而对于住在巴蜀的民众来说，这里全年气候潮湿，冬天还很湿冷，麻辣能够排湿驱寒，因此爱吃麻辣火锅、麻辣食物是巴蜀民众因为环境、气候而作出的自然选择。
“我注意到少爷你往这里面放了一些猪血、猪管子（指的是黄喉）、牛肚子、猪脑、鸭肠子……这些牲畜的下水，以往富人们不屑吃，平民们不敢吃因为腥味太重，但是放在这……火锅里一煮，吃起来反而很特别……”薛福最终为其下结论：“我想城里的居民会喜欢吃这火锅的，当然少爷你最好还要问一问刘妈和小月的意见。”
刘妈和小月是薛府新雇的佣人，生活在城内平民区，最能反映成都府广大平民的意见，因此薛畅特地给她俩舀了一小锅。
此刻，他从善如流，到侧屋去找她俩。
两人异口同声的回答：只要价格便宜，大家一定会抢着来吃。
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第八十二章 挣钱的营生(5/8)