气燥热，她仍旧穿着白色厨师服，戴着帽子口罩，外露黑白分明的狐狸眸子，都在热气腾腾之下染了丝绯色。
她眸子带笑，还是那副淡然没有丝毫紧张、害怕的模样，声音因为长时间没喝水，有些沙哑：“已经好了。”
其余的人被请出去，空气里的热度降了大半，清新凉爽许多。
高主任瞥了她一眼，觉得她就是硬撑着，直接给帮厨一个手势，三个菜品被端上了食堂二楼的饭桌上。
不需要他开口，已经有行家帮着向领导和其他人解释了，“这是脱骨鱼，就像是它的名字一样，鱼全身上下的骨头和刺都被剔出来，最难得的是，还能保持原样，全身上下不见一个刀口！”
“鱼皮完整，味道鲜美，是考验刀工最难的菜品之一，如今咱们整个京都能做出这道菜的都没有一个巴掌数……”
大家十分捧场地连连抽气点头，厂二把手接过筷子，真将鱼翻了翻，果然没见到刀口，夹了一筷子品尝，确实肉嫩鲜美。
“这是文思豆腐，非常讲究的一道菜，用的是一捏就碎的豆腐，要切成均等细如发丝的程度，可想而知这刀工得多么登峰造极了……高主任果真是好手艺……”
“金毛狮子鱼，这道菜制作工艺复杂，先要用平刀将鱼片成十七，再改剪成二百余条，御膳房菜品得要求大小匀称美观，鱼肉还不可以粘连在一起……每一个步骤都花费数十分钟，且急不得……”
“您们看，这金毛狮子鱼色泽红亮，鱼丝蓬松，成菜造型如狮子抱绣球，摇头摆尾、须发尽张……”
每一道菜都让人惊艳感叹夏华厨艺的精湛高超。
第48章 五零年代糟糠妻（48）(4/8)