花鹿，为了请两位领导，昨天特地杀了一只。鹿肉现杀现吃不好，要放一放，经过排酸和快速预冷。排酸是指在温度零至四摄氏度时，肌肉经过一系列的变化，颜色变得鲜艳，肉质变得更加柔嫩多汁，口味、口感更好。快速预冷能有效阻止微生物的繁殖，同时避免了酶类促使蛋白质分解变性，进一步提高了鹿肉及其它副产品的品质。”
李辉杰说：“周总，没想到你对饮食还很有研究啊！”
听到李辉杰叫自己周总，周文十分受用，他继续说：“鹿鞭蒸鸡是绝配，一定要选刚开口叫的仔公鸡，也就是说，还没和母鸡干过那事的。宰了，将鸡块炸过，将各种佐料和腌制过的鹿鞭放在一起，上屉蒸透，即可食用。”
李辉杰说：“唉，可怜的小公鸡……”
大家都哈哈大笑起来，。
趁着这融洽的气氛，周文说：“李书记，贾局长，你们可能还没有见过完整的一条鹿鞭吧，啧啧，那家伙，够长的……”说到这儿，他看了一眼陈蕾，不好意思再说下去，说，“回头有机会再向两位领导仔细汇报。”
于是，大家开始集中消灭那盘鹿鞭蒸鸡。一会儿的功夫，就吃得盘子见底了。
看看酒喝得有点欠尽兴，周文征求李辉杰的意见说：“李书记，我叫两位小美女过来陪陪酒，你看……”
李辉杰正巴不得呢，他说：“周总，你是主人，我是客人，我服从安排。”
这时，陈蕾的手机正好响了起来，她接了个电话，对李辉杰说：“李书记，真不巧，你看，我家老周来了电话，让我立即就回去一趟，有急事。你们吃好喝好，这山庄的事，还请二位领导
150 嗨，我是沈佳宜(4/6)