现，厨房中不止有水户郁魅，榊凉子，伊武崎峻，田所惠都在，幸平创真见到江枫，高兴的说“噢！阿枫你也了，我们正在研究有关于秋刀鱼的处理方式，你的正好，一起分享一下心得吧。”江枫到料理台边，放下保温箱答“可以呀，不过水户同学，谁惹你了，脸色这么难看。”
水户郁魅没有答只是瞪了一眼一头雾水的幸平创真，江枫很识相的跳过这一议题，带起节奏“那创真你们研究到哪一步了？还有，创真呀，你就这样把决赛料理和战术明摆在我面前，这样合适吗？”幸平创真抱着双手，正色道“没事！决赛不管是你赢还是是我赢，冠军都属于极星寮。”
江枫想了想也点头答“那倒也是，不过，创真你打算怎么办？”
“决赛当天，我不打算再去筑地市场买鱼。”幸平创真的话引得在场的几惊讶不已，田所惠更是担心的问道“创真君，决赛当天不去买鱼，要用什么比赛？”幸平创真接着说“我会在决赛前几天买好比赛要用的秋刀鱼，虽然时间不多，但是我想做实验，如果成功，我会在决赛当天获得超越时令的秋刀鱼。”
“也就是说。。。”
“没错！”幸平创真微微一笑“熟成！我想把秋刀鱼进行熟成加工！”
江枫这才想明白为什么幸平创真会把伊武崎峻，榊凉子，水户郁魅统统拉到厨房，烟熏，发酵，肉类专家，各个都是肉类熟成的高手，但还是担心的说“创真，秋刀鱼肉质和其他的肉类不一样呀。”
水户郁魅接过话题“是呀，幸平，秋刀鱼肉富含蛋白质和脂肪，肌苷酸的产生在熟成的过程中很难控制，温度和湿度稍有不慎，就会导致鱼肉腐败，
第四十九章 战前准备(2/4)