热油将鸭子外皮炸制酥脆即可斩件装盘上桌，成品就是这样。”说完指了指桌上那盘糖色饱满，油光红润，皮酥，肉烂，骨香的甜皮鸭。
“不错，不错！小小年纪就由这样的厨艺，当真是难能可贵呀。”王占元勉励一下久我照纪，说道“单从成品上看没有大的失误，但些许细节还有一点瑕疵，今后你还有继续努力磨炼技艺呀。”
“谨遵教诲。”
“好了，夸了你半天，旁边那位小兄弟的料理都凉了。”王占元笑了笑，说道“灌汤黄鱼，这可是当年清宫满汉全席主桌上‘年年有余’四大镇桌中的‘余’。京城七大名菜之一呀，让老头我尝尝什么味道。”
筷子轻而易举就戳穿酥脆的鱼肉，轻轻下拉破口中就有香醇的浓汤流出，慢慢填满空荡的盘面。不论是薙切绘里奈还是围观的游客都为之惊讶，不明白江枫到底什么时候把高汤灌到这条大黄鱼的肚子中。
王占元用小碗舀起汤汁，抿了一口，惊奇的看着江枫，说道“小兄弟，你怎么样羊肉汤完成这道灌汤黄鱼？”
薙切绘里奈闻言也迫不及待的舀了一勺饮下，想探究一番江枫到底是如何将羊肉的膻和鱼肉腥做一个融合。这一口高汤喝下之后，绘里奈还没得及弄明白去细细分别膻味，到是明白了一个汉字‘鲜’的含义。
“怎么样，丫头。好喝吧？”
薙切绘里奈放下汤勺，微笑答“王爷爷，今天我算是明白为什么汉字要用鱼和羊这两个字组成一个‘鲜’字。当真是不可多得的珍馐呀。”随行采访的记者忠实的将‘神之舌’相当高评价记录下，并转播出去。相信明天日本各大报纸的头版都会大篇幅报
第一七二章 控住，我有大(2/5)