宁宁送的荞麦原汤（其实就只煮荞麦面的水）稀释杯中的蘸料，饮下结束一次日本传统的荞麦面享用流程。
“我想起了！！关于这道荞麦面在教典上有过类似的记录。。。”安妮转身准确的从堆砌入山的籍中抽出纸巾所需要的那一本，很随意的打开没翻几页就找到自己想要的资料，由此可见她对身后这些每一本都像板砖一样厚的籍照旧了如指掌。
“室町幕府时代，因为被称作荞麦面元祖的‘室町沙场’出品的每一份荞麦面都会配上一道用对虾为原料做出的炸什锦而闻名于世。所以纪之国宁宁小姐也为自己的荞麦面选择了一位搭档，子所以没有使用鲜美度更高的对虾，而选用小巧肉多的樱花虾。这都是为了配合自己亲手擀出同样有着纤细风味的荞麦面对吧？”
安妮合上手里的本，俏皮的说道“这两种完美的结合，给人一种一旦开始吃就停不下的错觉，爽滑顺喉的手工荞麦面配上有着‘大海的妖精’之称的樱花虾点缀，能让二者组成这么完美的组合其中的奥妙。。。恐怕就是那炸虾用的油吧？”
“不愧是专业人士的味觉，樱花虾我专门用‘太白芝麻油’精心炸制。”纪之国宁宁大方的说出秘诀。
“真是绝妙呀，普通的芝麻油都是芝麻经过高温蒸制使得油脂分离后才进行榨取，用这样的油炸制食物，会让食物带上芝麻油特有的浓郁香气和醇厚的油脂味道，严重影响到素雅的荞麦面的品尝。而‘太白芝麻油’是白芝麻在微微蒸制油脂与本身组织将要分离还未分离之际榨取获得的油汁，用这样的油高温短时间炸制，仅能保证樱花虾的成熟和外衣香脆，又能让炸什锦当有极品的寂美醇香。和素雅的
第二九二章 穿越千年时空的汤饼（面条）上(4/6)