什么,钱这种东西在她们眼里不过是一个数字,尤其是雨琪和娜娜两个人,看她们对钱根本就没有具体的概念,反正想花就有,从来不用为钱担心。
要养这样三个大小姐,不好好赚钱真的是不行啊。
现在新解锁了这么一道能够赚钱的美食,自然是能今早上桌就尽早上桌,反正自己晚餐之前闲着也是闲着,刚好练练手把这道美食给学起来。
燕皮的制作是整道美食的重中之重,无燕皮不r燕,想要做出真正极品的r燕就必须在燕皮上多下功夫。
有了r羹的经验,陈锋心里有了一个底——想要提高每一道美食的美食相似度,就必须在每一个步骤上做到精益求精,能够想到的极致就给用上去,追求极致才是厨神道路上指路牌。
后勤送来敲r用的木g不是市面上买来的擀面杖,陈锋特意让他们弄来了一根檀木,而且是粗加工的檀木,只进行了切割和抛光,没有进行其他容易影响木质的加工。
两根檀木,一手一根一上一下不停地敲打在大块的精r上,力道强劲有力而且需要极大的持续性,力道的改变容易破坏r泥的细腻度,只有始终如一的力道才能让最终成型的r泥柔软细腻并且富有弹性。
敲打的同时还要时不时停下来剔除r里的筋膜,如果让筋膜混入r泥那么制作出来的燕皮就达不到最佳的口感。
木g来回敲打,檀木淡淡的木香在敲打的过程中微微混入r中,渐渐成型的r泥中带上了一丝丝檀木特有的微香。
陈锋之所以选用檀木而不是桃木或者其他果木是有原因的。
他在研究厨神食谱的时候从菜谱上闻到了
第258章 极品肉燕(二更)(2/4)