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蒜、葱、姜、米醋、花椒、八角、豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等等厨料与药材殷荣都买齐了，眼花缭乱的药材殷繁与殷荣都一面懵，不知道殷厉要这么多药材做什么用？
殷繁很是不解抱拳问道：“殷先生，恕小的愚昧，这些东西与药材有何用？”
殷厉摇头轻叹一声说道：“你们懂什么，这些都可是宝，有没有兴趣做厨子？有兴趣我教你们两个。”
殷繁与殷荣二人欣喜过望抱拳说道：“多谢殷先生！”
殷厉慎重其事点点头说道：“嗯，那你们开始清洗一下猪肠子，这是独家秘方，不可私传，知道了吗？”
殷繁与殷荣二人连连点着头，有心栽培厨子的殷厉，彻底改变现今大唐单调厨艺，单靠自己能力是不够的，殷繁与殷荣算是第一批厨师弟子了。
铁锅还没送过来，殷厉也不知道玄古能不能打造出来，趁现在有时间教导他们清洗猪内脏，还有如何调制秘料以及去腥的方法。
首当其冲就是先清理有味道的猪肠子，殷厉让他们准备好面粉，面粉中加点食盐撒在猪肠子，均匀蘸上面粉、盐，紧接着就是反复用力揉搓，揉搓差不多倒入蒸酿的一些酒，加入适量米醋，再揉搓一盏茶时间。
殷繁与殷荣忍受着臭烘烘的猪肠，开始还纳闷这么臭能吃吗？直到倒入酒与米醋之后才去除腥臭味，不得不佩服殷厉奇思妙想，最后揉搓的差不多就是倒入开水焯一盏茶时间。
二人在殷厉指导下与讲解配料搭配基础，逐渐有了一些朦胧的做美食基础，直到元凛从外面走进来，禀报铁匠玄古带
第084章 填鸭式培养厨师学徒(2/4)