当然，老人肯定不知道丹阳的房价，已经到了吓人的地步，而是按照比潞城贵一点的价格给的钱，董玉则额外还多给了三十几万，说是可以宽裕点儿，还能给重孙子剩下一个代步车钱。
董承乾接过了老祖宗的恩赐，苦笑着。老祖宗以为给的钱多，但还不足他花在董啸这次身上的四分之一呢。但这也是一大笔钱了，董承乾终于可以补一补这次大型采购的空缺了。
因着这样的情况，这董玉则今天的心情特别好，于是，早餐的最后一锅面汤，他决定亲自来和面，来做。
于是，董承乾赶紧请出老祖宗的水壶、和面铁盆。
这汤面，实质上要求比扯面要高，第一，要软一点，软了，硬了，就都不太好扯了，容易断掉，形成一片一团的废面。第二，汤面的面，面片要薄，大概1-2毫米，要宽，比指面宽一些，长度要短，大约十五厘米左右。
这样和面加水时，要比扯面多个十份中的一份，和面时间也要略长几分钟，以增长劲道。用刀断面，扯面时，要掌握厚度长度，长了，吃起来，面带着汤汁，会打湿前胸衣服，吃完了，还怎么上班啊。短了呢，更麻烦，筷子不好夹，容易掉汤碗里，更会严重打湿前胸衣服。
老爷子搅面、加水，和面，抻面，扯面，下锅，滴水不露。可临准备出锅里，董坤源玩笑着说，“老祖宗做的汤面，不行，我得尝一口，再出锅啊。”
一小碗盛出来，董坤源喝汤，是那个味儿，吃面，入口没问题，嚼几口，感觉有一点点生面味儿。他假装转头跟董承乾说话，吐出来一看，汤面条中间心有一线白。
当然，这一线白，绝大多数食客
第十章：老当益壮(2/4)