以说……重要的消费来源逝去以后，德聚全的这种定价实在是让大家想说爱你不容易，体现在数据上。当年高层出台了禁令之后德聚全马上营业额就锐减了百分之二十，一年亏损三千万。随后……业绩增长也就停滞了。”
崔葸在旁边撇撇嘴说道“那个，都说是什么百年烤鸭。有啥子好吃哦？”
刀建鑫在旁边嘿嘿笑了笑说道“什么好吃？我承认百年一只鸭的时代确实落后了。但如果你问德聚全有啥好吃的……其实，基本上大家能说出口的也就是那只挂炉烤鸭了。”
“就是撒，吃过一次油乎乎的。之后就没什么想吃上一次的想法了。”崔葸嘿嘿笑了两声。
谁都知道，德聚全一百五十年的历史真的就都在这只鸭子身上了。不可否认，的确多年专注一道菜的确是很多国际知名餐饮品牌成功的秘诀，但是结合其华夏的国情来说无论是建国之前的前清民国，还是华夏建立之初的相当一段时间内，由于国人的生活水平不高，烤鸭可以说真是困难年代大家打牙祭的最好选择。
刀建鑫叹了口气，淡淡的说了一句“我也承认，改革开放已经四十年了，华夏经济不断增长，我们已经成功的甩掉了扶桑，弯道超车跃居全世界第二大经济体，钱包鼓起来的国人已经从吃得好的阶段向吃的健康、吃的多元化的阶段转型了，那么德聚全的鸭子比较油腻、菜种相对单一的问题就开始逐渐显现。”
吴超群在一旁有些无奈的说道“除了李更新推出的新菜之外，我承认李更新也能把原来的老菜品做的别具风味。我去京城，曾经有幸吃过一次，但是李更新更适合做高端的私房菜。别的店铺……说句心里话除了烤
第1022章 值得回购了(2/8)