能的,而且就算现在临时搭个灶台,这锅也是个问题。
面对如此郁闷的事,杜荷真的是快要抓狂了。
不过好在杜荷最后在厨房里发现了一锅羊汤,这让杜荷瞬间来了注意。
这炒锅他没带来,但这铜火锅他可是带来了,就算没带,这随便找个铜鼎也行啊!
只是这高汤是有了,但是因为羊汤太膻,不处理一下可不行。
所以很快,杜荷就对这锅羊汤进行了大改造,里面加了不少去腥去膻的大料,让其先煮着。
起初府里的厨子看到自家二少爷往羊汤里放了那么多草药时,还十分的疑惑,但又不敢上前询问。
不过随着时间慢慢过去,一股他们从没闻过的香味出来,这让他们顿时急了,都在暗自怪自己,刚刚二少爷放那些草药时,怎么就没仔细看啊!
不过相比他们这些厨子,杜荷又开始犯难了,这前世身为西南人都他,不管吃什么火锅,油碟辣子那是永远的标配。
可这个时代辣椒他是有了,可就那么点,根本就不可能全用了,而且就算他想,他也没带来啊!
所以这蘸料他是又抓瞎了,最后实在没办法,只能让府里的厨子把这蘸鱼脍的蘸料弄出来。
起初看着这蘸料,杜荷还觉得不怎么样,可尝了一下后,那咸鲜微辣,还带着浓郁果香的味道,而杜荷眼前一亮。
然后他仔细询问了府里的厨子,他这才明白,其实这古人所做的菜,有些是真的很不错的!
就像这鱼脍的蘸料,其中的辣就来源于芥菜,而黄芥末就是芥菜的根做成的,所以那个辣味也是很正的。
第四十五章 巧妇难为无米之炊(3/4)