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水乡闲情

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第286章 正午吃凉面
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不会做一晚阳春面?脑子长了干什么的,显得你上高啊”周芳芳怼了一句儿子。

    算了,啥也不说了,家庭地位低就别张口,阳春面就阳春面吧。

    于是颜良这边不光是起了大锅,又起了一个小锅,青豆子已经剥好了,去掉了壳只留其中的青豆米,这东西进水一煮水开就能吃了。

    青豆煮开,然后下了一点清料,一点点的酱油,配上一点点的香油,盐要多一些,味道得咸,要不然等会光面进来的时候,人吃着就淡了。

    大锅水一开,颜良把所有的面条都抖进了锅里,等着水开面熟把面捞出来,一捞出来立刻过一下冰水,这样的面条筋道又爽滑,同时还能去掉原本面上粘住的面粉。要是有面粉这汤色就不会清亮了,感官上就会差上一些。

    剥开的菱角拍碎,也不用切就是大大小小的碎沫往面上一放,接着放上青豆,黄瓜丝什么的,一碗面中一半是面另外一半是配菜,既填饱肚子又补充维生素,吃着还清爽,正是夏日的好伴侣。

    两大碗一小碗的阳春面给了倪熙、倪茜和依依,三人两个是客人,一个是家中宝,剩下的人只配吃炸酱面。
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