因却将烤架收起，摇头笑道：“前期工作算是完成，但真正考教手艺的阶段这才开始，如果最后烤砸了，不论调料铺垫得有多完美，都会影响成品羊肉的最终口味。”
接着，安度因来到黄土封围的铁炉旁边，这座临时打造的烤制道具，唯有寥寥几处露着孔洞，他将大堆木炭倾倒于铁炉下层，点燃焚烧，等到浓烟从铁炉顶端的开口散去，旋即在琼斯等人的配合下，将烤架固定于热力飙升的铁炉之中。
“安度因伯爵，等到出炉就能吃到烤全羊了？”
老弗莱误以为烤制阶段只需要过火就行，安度因则重重摇头：“当然不是！烧烤过程中，我需要一直控制烤炉温度，不宜过高也不能过低，等到羊肉烤到六分熟的时候，还要把烤架取出，改刀刷油，一来帮助肉质熟透，二来促进入味加深，在这之后，还需要再刷两遍香油，保证羊肉始终鲜嫩，强化口感。”
不光是老弗莱，其他人也听得分外惊讶，这一顿烤全羊可真是下了大工夫，众人并未散去，而是注视着安度因时不时的挑动炉火增减木炭，以及羊肉油脂落入铁盆。有系统辅助，他能够完美的观察火候调控温度，而原本封存于黄土铁路的浓郁香气，也随着油脂出现，再度飘摇开来，纵然寒风凛冽也无法阻挡。
两位客商现在都没话说了，在他们的了解中，没有多少菜肴需要花费这么长的时间，这么多的精力，光是油脂飘香就能令两人认定，烤全羊的味道绝对不差，只是能够达到何种程度，令饥饿渐生的两人无法想象。
不知过了多久，在众人的急切等待中，安度因猛地一声令下，早已做好准备的琼斯，立刻打开炉顶开关，取出滚烫烤
第五十四章 烤全羊与【哈里森·琼斯】(5/7)